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夏季吃什么蔬菜好 夏季有什么蔬菜是当季的

时间:2021-05-28 14:31:49 编辑:5号网-hzq 0

虽说现在不管什么蔬菜在菜市场、超市什么的都可以买的到,但是在夏季肯定要吃当季产的蔬菜了。在夏季的时候吃什么蔬菜好?夏季有什么蔬菜是当季的?

夏季吃什么蔬菜好

夏季容易出现食欲不振、头晕脑胀的现象,所以夏季的时候应该多食用以下食物:

1.黄瓜 黄瓜中蕴含着多种维生素,它能缓解夏天的便秘,还有皮肤干燥的症状

2.苦瓜 苦瓜具有清热解毒之效,还可以增强免疫能力

3.茄子属于寒凉性质的蔬菜,夏天吃的话对由于痔疮引起的肛门出血、大便秘结有很大的帮助。

夏季吃什么蔬菜好 夏季有什么蔬菜是当季的

夏季有什么蔬菜是当季的

夏季蔬菜有:辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、洋葱、黄瓜、南瓜、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子、番茄(洋柿子)、芹菜、蒜薹、莴苣、豆角、青辣椒、韭菜、大葱。

水果有:西瓜、杏、桑椹、桃子、李子、油桃、猕猴桃。

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夏季蔬菜怎么存放保鲜

西红柿的保鲜可以放在冰箱,也可以放到塑料袋里,将袋口扎紧,放到阴凉处,每天打开一次换气5分钟并擦干袋里的水蒸气,这样可以保持好多天。

茄子的保鲜。将茄子放进保鲜袋搁在阴凉通风处。注意放在保鲜袋前不要洗,否则茄子表层覆盖的有保护作用的蜡层被沖刷,就容易受微生物侵害而腐烂。

绿叶菜放在冰箱前套上塑料袋并封口,这样保存时间会长一点。

韭菜和韭黄存储时可以用白菜叶包好放在阴凉处,这样既可以保鲜还可以防止菜叶变黄、变烂。

豆角存放前先用开水焯一下、晾干、再装进保鲜袋,可以保存一个月且绿色如初口味未变。焯水的原因是豆角中含有的生物碱对人体有害,焯水可以溶解有害的生物碱。

把洋葱放进不用的丝袜里面,挂起来,至少可以存放半年。用的时候一个一个取,相互不影响。

蘑菇、香菇等各种菌类存放时放在不用的纸袋里,存放时间会比很长。

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夏季蔬菜放冰箱多久会坏

1. 不管保存什么蔬菜,首先冰箱得保持干净卫生,不要以为冰箱温度低,细菌活不了,冰箱里可能会有李斯特菌、沙门氏菌、志贺菌、耶尔森菌、大肠杆菌和霉菌等,这些细菌轻则致病,重则致命。

2. 绿叶蔬菜的保存。很多人会发现,绿叶蔬菜放在外面第二天就蔫了,放在冰箱第二天就烂了。正确的方法是,清理掉烂叶、脏叶,保留适当的水分放入保鲜袋中,要留小口让菜进行呼吸。像菜苔这种没有根的,可将菜苔冲洗干净甩一甩水分(不要完全甩干),用赶紧的袋子装起来,扎进袋口。一个星期后你会发现,菜苔依旧水灵灵的。(亲测有效)

3. 黄瓜、青椒的保存。黄瓜和青椒放冰箱里,会变软,然后烂掉。因为它们的合适的储存温度为7-12℃,冰箱冷藏室的温度一般在4-6℃,所以黄瓜、青椒,应保持表面干燥,并用保鲜膜裹着放在阴凉的地方。

4. 土豆、红薯的保存。土豆和红薯不宜放冰箱,因为冰箱的低温会让土豆中的淀粉转化为糖。正确的方法是,将土豆放在纸箱中,并在其中放一个苹果,可以延缓土豆的发芽时间。发了芽的土豆一定不能吃,会中毒。

5. 芹菜的保存。芹菜很耐吃,因为里面的膳食纤维比较多,也不会一炒就严重缩水,所以买一把芹菜回去,能吃好几天。将芹菜茎部包好,根部放入清水中,可保持一个星期的新鲜。如果是已经除去根的芹菜,可洗干净甩干水,用保鲜膜紧紧裹住放在冰箱中,可保持好几天的新鲜。

6. 切了口的蔬菜和水果,放入冰箱后用保鲜膜裹起来,一定要裹紧,取出来之后最好二次清洁一下,切掉切口处那一部分,吃不完的就不要再放进冰箱了。

7. 豆制品的保存。豆腐买回家一定要及时吃完,如果吃不完,可将盐放入冷水中煮沸冷却,再将豆腐放入冰箱中。豆干买回家可用高温蒸一会,放凉再放入冰箱,别放冷冻室。或者在表面均匀洒一些盐,再放入冷藏室,吃的时候冲一下盐。

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